あっちゃん。のチャンネル

今月のクッキングボスはYさん。

新潟のお雑煮だって。

中に入ってるものがすごい！
人参、大根、サトイモ、鮭、いくら、もやし、こんにゃく、ねぎ、かまぼこ、たけのこ．．．
ものすごく具沢山で、作るのたいへん！。
よかった、新潟にお嫁に行かなくて。

もやしは豆もやしの豆の部分をとって入れるんだって。
もったいないのでとった豆に片栗粉をまぶし、オリーブオイルで（普通の
油がなかった）揚げて、しょうゆ、砂糖、水溶き片栗粉でまとめたら
なんか好評でした。
おかげでJ子ちゃん２世と呼ばれています。
（勝手に残り物でお料理しちゃうかつてサークルにいた７０代の元気な女性。
残りものならいいんだけど、使うはずだったものを使ってしまうことが多々あり、
それがちょっと（かなり）困り者でした。元気かなぁ、Ｊ子ちゃん。
コレ読んだら復活してよ。

わたしに任されたのはクレープだったのでひたすら人数分の
クレープを焼いていました。

後のメニューは菜の花のおひたし、サラダでした。

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