あっちゃん。のチャンネル

今日は月に一度の英会話のお料理でした。
今月のキッチンボスはサークル内最高齢の
（なんと！７０代後半！）クレイジーＪ子さん。（←先生がつけたあだ名。）

想像通り、クレイジーなキッチンボスでした。

なにがクレイジーかと言うと。。。

みんなキッチンボスの時は自分の得意料理をみんなに教えながら
作る、と言う感じなんですが
Ｊ子さんの場合は「一度も作った事ないけど」「テレビで見て作ってみたかった」
レシピを持ってくるので困るんですよ～～～

まずはマシュマロを煮とかしてマンゴージュースと混ぜたムース。
まぁ、これはね、有名だから。。。
特に問題なし。かな？
マシュマロを加熱するとこういう状態になります。↓



担当はわたしでしたがまぁ、巧く行ったと思います。

卵はゆでる時にキリで小さな穴を開けておくと
皮が綺麗にむけます。
ほれ、このとおり。
ひとつ勉強になりました。



ここからが問題。
「ためしてガッテン！」で作ったと言うハンバーグを作るのですが
分量がいい加減。
どうもちゃんとメモしていなかったらしい。

まず玉ねぎを５個渡されて
「みじん切りにしてあめ色になるまで炒めて頂戴。」

ちょいまち！
５人分でひき肉は５００グラム。
５００グラムのひき肉だったらわたしはいつもハンバーグに入れるたまねぎは
せいぜい半分から小一個。
それを５個も刻めと！？

疑問は感じましたが年配者には従わなきゃ。
せっせと刻みました。

そしてそれを炒める、と。
何しろ量が多いので時間がかかります。
まなママちゃんと二人で「熱い～」
と言いながら炒めました。
そしてそれを．．．．．

なぜボールが５個ある！？
ひき肉が入ったボールが５個あります。
「ハンバーグが５個だから。」
意味ないじゃん！一個のボールでいいじゃん、洗い物、増えるだけだし。」

でもお年よりはいたわらなくちゃ。

言うとおりに１００グラムずつのひき肉が入ったボール５個に
炒めたたまねぎを５等分して入れました。

「卵を一個ずつそれに入れて頂戴。」

は？一個ずつ？全体で一個じゃなくて？
くどいけてどわたしがハンバーグ作る時は５００グラムのひき肉だったら
卵は５００グラムで一個です。

「しかもこれＬ玉だし．．．」
ぱんぱんぱんっ！
手を打ってウケルまなママ。

でも言われたとおりに１００グラムのひき肉にＬ玉一個入れていきました。
多すぎないか～！？

（ううう、老い先短いんだから好きなように．．。）

そこへ細かく砕いたおふを投入。
分量がわからないから適当だ、と言う。
パン粉の代わりなんだって。
でも生地に練りこむと言ってもどうしても塊のまま残ってしまいます。

そこへその「ためしてガッテン！」を見た、と言うＫ代さん。
「おふは牛乳に浸すだに。」

そうだろうねぇ～！

で、Ｊ子ちゃん、
「じゃあ今から牛乳入れるか！」

だめーーー！
もう多すぎる卵の水分でほどよく固まったから、
今から牛乳入れたらぐちゃぐちゃになっちゃうよ。
阻止。

わたしずっと我慢していたんだけど、
このままじゃいつ終わるのか。
今日は午後の仕事がめっちゃ大変な日だから
時間通りに終わってほしい。

「公民館の分が一個足りないじゃん？
大体これ、まとめたほうがよくない？これじゃ一個ずつ微妙に分量が違うから
硬さも味も変わっちゃうよ。」

と何か言いたそうなＪ子さんを無視して全部をひとまとめにしてハンバーグ６個成形。

その後、１１時半になっても料理は完成せず、
業を煮やしてＪ子さんの指示を待たず、そのへんに置いてあった料理本見て、
バゲットサンド（バターとアンチョビーソースを塗って上にアスパラ、ベーコン、グリュイエルチーズを乗せて焼く。）
とオープンサンド（食パンを焼いてオリーブオイルを塗り、上から紫たまねぎとケイパーを乗せる）
を、ちゃちゃっと作っちゃった。

この料理を４人（Ｍｒ．Ｃは戦力外）で２時間で作ろうだなんて
無理よ。。。
当然時間は延長。
朝９時からお昼過ぎまで立ちっ放しで、
みんな疲れ果てて、最後のほうは言葉もなかったよ。

メニュー

おふ入りハンバーグ、（人参とジャガイモの上に表面を焼いたハンバーグを乗せて蒸し焼き、
のはずが野菜が焦げるだけで、火が中に通らず。）
バゲットサンド、オープンサンド。（本当はもう一切れ厚切りパンがあったけど食べきれるわけがないので作らなかった。）
具沢山の中華スープ。
マンゴームース。
牛乳と生クリームとヨーグルトを加熱して作るカッテージチーズ。
ヨーグルトの絞りかすを利用したジュース。（一口飲んだ先生、おえっ！）
サラダ。
Ｈさん、差し入れのピクルス。




Ｊ子さん、次回のキッチンボスの時は
自分の得意料理にするか、
せめて家で一回作ってみてからにしてちょ～だい！

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