あっちゃん。のチャンネル

ふうりんさんにヤーコンをいただきました。

ヤーコンってなに！？

聞いたことあるような気もするけど、使ったことはない。
好奇心好奇心♪
ふうりんさんが言うには生でも食べれるらしい、と。
でもどうやって料理するの？って聞いても
ほにゃららら～

早速クックパッドで｢ヤーコン」を検索してみました。

まーでるわでるわ、レシピがたくさん！
この中で家に材料があるものを作ってみました。

まずはシャキシャキ！ヤーコンのバター炒め。

ほぼレシピ通りです。
細く切ってよく水切りして、バターで炒めて塩コショウふるだけ。

出来たばかりの頃はもっと色が白かったのですが、
しばらく経ったらこんな色になっちゃった。
味はちょっと渋い感じ。
もう少しアク抜きした方がよかったかな。



最初の反省を踏まえて、次はヤーコンどんぶり。
ささがきにして水に漬けておいたら緑のアクがたくさん出ました。
白ネギ、にんにく、しょうが、ひき肉、ヤーコンを炒めて
みりん、さとう、醤油、コチジャン、ごま油で味付け。
これをご飯に乗せて食べます。
これはなかなか！



まだ余ったので、ヤーコンのはさみ揚げ。
中にめんつゆで味付けしたひき肉とネギ、しょうがをはさんで、天ぷら粉で揚げます。
揚げたての熱々が美味しいです。



シャキシャキ感が美味しいヤーコン。
２，３品目はまぁまぁかな。
扱い方がなんとなくわかったところでなくなっちゃった。

次にヤーコンが手元に来るのはいつかしら。。。
ふうりんさん、これで一食分助かりました。
どうもありがとう！

またもらって持て余すようなことがあったら
喜んでいただきます～♪

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