あっちゃん。のチャンネル

うわお！！エビフリャー、最近食べてないです。食べたくなった・・・。
あっちゃんさん、のっぽパンって知ってますか？７月一杯で生産終了だそうです。

私もファミリーレシトランで同じ経験をしました。
出来たばかりのレストランで「フライの盛り合わせ」を注文しました。
でも、食べてすぐ「ん？おかしい！これは冷凍！」とすぐにわかりました。

我が家は油を使うときは必ず前回使った油はこしてこら冷ましてしまいます。
そうすると、次に使ったときの油はきれいなんですよ。
これと衣は絶対「小麦粉」か「バイオレット粉」です。古くからバイオレット粉はこちらでも売っていますから一度ためしてください。

つけたら手でパンパンと余分な粉をおとして使うのがコツです。

ふわっふわのおいしいフライができますよ。
今日母が天ぷらが食べたいと言いました。

だんだん食欲がでたようで、時間のある時に作ってあげようと思います。

こんなに身が細いエビなんているんですね、それにしても驚き！！　信・じ・ら・れ・なーい。
僕が家の近くでよく買ってる３００円弁当の天丼でもこれより太い？エビが２匹入ってるよー。。。。

私が好きな食べ物のベスト3に入るエビフライ。
でも、冷凍食品＆惣菜＆ファミレスのは絶対に食しません。
理由は・・・あっちゃん。の写真の通りですので。
でも、エビフライは家で作っても材料費がお高いのでなかなか食べる事のできない高嶺の花なんです。

うさおさん、

のっぽパンって知りません。
どこで売っているの？

ｒｕｎさん、

以前はわたしも油を漉してしまっていましたが、
今使っているあげ鍋は油をあまり使わずに揚げ物ができるんです。
だから、
一回の揚げ物で残りの油はほとんど出ません。
バイオレット粉は使ったことがありません。
探してみますね。

おっりょーさん、

こう言うのに当たっちゃうと、やっぱり出来合いは買っちゃいけないなー
と思いますね。
ちゃんとしたエビフライもあるんでしょうけど。

ぽぽちゃん、

我が家もエビフライはお正月ぐらいかなあ。
ためらいなくエビが買えるようになりたい～。

まるはのエビフライが食べたくなりました．．．

おぉ！偶然！この日我が家も海老フライでした～。
私、粉つける作業が嫌いなのであんまりフライ系は作らないの。
写真の海老すごいね～。きっと包丁たくさん入れて伸ばして伸ばして長くしてるんだろうね。ある意味職人ワザだわ。

えびが細いんじゃなくて、もう少し小さいエビを七夕の飾りのように切れ目を入れて伸ばしているのでしょうか？？で、衣は2度付け。
食べるのは好きでも揚げるのが嫌いな私は家で揚げ物を滅多にしません。先日はついに娘から「おかーさんはどうして揚げ物を作らないの？｣と突っ込まれてしまいました。教育のためにも苦手なことしなくちゃいけないんですね、おかーさんは(汗)。

うちの娘、「えび天」は大好物ですが、「エビフライ」は嫌いです。
なぜかというと、あのフライの衣の「揚げたパン粉のブツブツ」が
口中に刺さって(！？)痛いらしいのですが、よくわからんな。

けまさん、
しんべいさん、

そうなのよ～
ちゃんとさきっぽまでしっかりエビはあるの。
しんべいさんの仰るとおり、七夕飾りのように切れ目を入れて伸ばしてありました。

衣は２，３回つけるんだって。
だから大きくなるんだねぇ。

揚げ物は小麦粉、卵、パン粉と３種類つけなきゃいけないから
確かにめんどくさいよね。
わたしも作る頻度は少ないです。

ももっち、

娘さん、デリケートですねぇ。

わたしは食パンをフードプロセッサーにかけて
パン粉を作ります。
そうすると、柔らかいパン粉ができます。
普通のパン粉をフードプロセッサーでさらに細かくしても
口の中には刺さらないよ。
．．．と思うんだけど、

それでも痛いかなー？？？